Не просто смачно. Спеція номер один для зниження рівня холестерину — і як її використовувати

Кулінарні спеції не тільки покращують смак їжі, а й підвищують її поживну цінність. Різноманітність приправ додає пікантності життю, особливо впливаючи на смак, текстуру та аромат страв.

Спеції, відомі своїми корисними властивостями, давно вивчаються в медицині. Їхнє використання в готуванні дає змогу знизити кількість солі та жиру, що корисно за високого рівня холестерину.

Хоча спеції не можуть повністю вилікувати високий рівень холестерину, деякі з них можуть значно його знизити. Продовжуйте читати, щоб дізнатися, які спеції рекомендують дієтологи.

Що таке високий рівень холестерину?

Високий рівень холестерину веде до серцево-судинних захворювань. Холестерин — це речовина, яку печінка виробляє для створення гормонів і вітаміну D. Він також надходить із їжею. Підвищений холестерин збільшує ризик утворення бляшок в артеріях, спричиняючи атеросклероз і підвищуючи ризик серцевих нападів та інсультів.

Американська кардіологічна асоціація стверджує, що рівень холестерину можна контролювати через спосіб життя, дієту і фізичну активність. Регулярні вправи, відмова від куріння, зниження стресу і правильне харчування можуть допомогти. Дієта, багата на клітковину, корисна для серця і знижує ризик захворювань. Спеції можуть допомогти підтримувати холестерин у нормі.

Доктор Рене Корчак зазначає, що спеції містять активні рослинні сполуки, що знижують холестерин, покращують кровообіг і підтримують рівень цукру в крові, згідно з оглядом Nutrients 2023.

Найкраща спеція для зниження холестерину

Кориця — головний вибір для зниження холестерину, оскільки допомагає знизити рівень цукру в крові у діабетиків і має протизапальні властивості. Джордан Гілл рекомендує додавати в раціон корицю, каєнський перець, часник, імбир і куркуму. Корчак додає, що не всі спеції однаково ефективні.

Кориця (Cinnamomum zeylanicum) видобувається з кори дерев. Згідно з оглядом Clinical Nutrition 2019, вона знижує рівень цукру і холестерину, а також зменшує запалення. У кориці містяться коричний альдегід і корична кислота, що мають антиоксидантні властивості.

Реклама:

Дослідження засвідчили, що дози кориці від 1500 мг до 6 грамів на день знижують вагу, загальний холестерин, ЛПНЩ і тригліцериди в діабетиків і людей із метаболічним синдромом. Однак ці дослідження мали обмежену вибірку та короткий термін. Метааналіз 2022 року, що включив 15 досліджень за участю 1020 осіб, підтвердив зниження ЛПНЩ і тригліцеридів під час прийому кориці.

Чи варто приймати добавки з корицею?

Перед початком прийому добавок з корицею проконсультуйтеся з лікарем, особливо якщо ви приймаєте ліки для зниження холестерину або глюкози. Корчак вказує, що дослідження про вплив спецій на холестерин суперечливі. Тому добавки з корицею мають доповнювати, а не замінювати здоровий спосіб життя, дієту з високим вмістом клітковини, регулярні фізичні вправи, якісний сон і контроль ваги.

Як використовувати корицю в раціоні

Використання кориці в кулінарії корисне. Рекомендується споживати від ¼ до 1 чайної ложки на день. Переважно обирати цейлонську корицю, оскільки касійська містить більше кумарину, який у великих дозах може пошкодити печінку. Додавайте корицю у випічку, каву, тісто для млинців, йогурти, супи, тушковані страви та чай.

Інші способи зниження рівня холестерину

Для зниження рівня холестерину важлива якісна дієта. Їжте різноманітні рослинні продукти, багаті на клітковину: цільнозернові, бобові, горіхи, насіння, фрукти та овочі. Гілл радить обирати білки з низьким вмістом насичених жирів: курку, індичку, рибу, тофу і темпе, і обмежити споживання червоного м’яса, сиру та алкоголю. Регулярні фізичні вправи та звернення до медичного фахівця також допоможуть у зниженні холестерину.

Читайте також:

Правова інформація. Ця стаття містить загальні відомості довідкового характеру і не повинна розглядатися як альтернатива рекомендаціям лікаря. NV не несе відповідальності за будь-який діагноз, поставлений читачем на основі матеріалів сайту. NV також не несе відповідальності за зміст інших інтернет-ресурсів, посилання на які присутні в цій статті. Якщо вас турбує стан вашого здоров’я, зверніться до лікаря.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *