Два товариші. Як приготувати ідеальні сирні тости від Джеймі Олівера

Перевірте, чи здатні ви вигадати найкраще комбінацію продуктів у світі. Чи буде серед ваших варіантів хліб із сиром? Погляньмо, що каже про це Джеймі Олівер

У якій би послідовності, кількості та співвідношенні ви не поєднували хліб із сиром — це буде чудово. Тостовий сендвіч, грильований бутерброд, просто підсмажений хліб з сиром: усі вони гарно заповнять час перекусу, обід чи навіть вечерю. Доповнення до чаю та кави, сендвічі – це буде смачно. Джеймі Олівер, один із найвідоміших кухарів світу каже про свій покращений сендвіч із сиром:

«Я не жартую — це найкращий рецепт, і він просто знесе вам дах. Але є певна послідовність подій, яка повинна бути дотримана, щоб отримати топовий сирний сарні. Однак, ви навряд виграєте від того, що візьмете дорогий ремісничий хліб. Важливо обрати щось нейтральне, і, на мою думку, це може бути лише білий батон».

Читайте також:

 Крафтові або якісні домашні продукти. Що їдять на сніданок в Румунії, та як приготувати традиційний румунський омлет

Отже, беріть 2 скибочки хліба, обирайте сир і дотримуйтесь цього покрокового рецепту сирних тостів, які завжди будуть піднімати вам настрій. Ці сирні «тості» (cheese toastie) від шефа Джеймі особливі завдяки своїй «короні».

Сирні «тості»

Читайте також:

 Дуже багато яєць. Що їдять на сніданок в Англії — не такий повний як ви собі уявляли

Спосіб приготування:

  1. Злегка змастіть хліб маслом з обох боків.
  2. На один шматок хліба покладіть гарно натерту купку якісного сиру, який добре плавиться. Наприклад, Чедер, Червоний Лестер або суміш цих двох сирів.
  3. Покладіть зверху другий шматок хліба і смажте на міцній сковороді з антипригарним покриттям на середньому вогні приблизно по 3 хвилини з кожного боку. Це важливо, тому що якщо він занадто швидко забарвиться, ви не отримаєте чудового соку і не розплавитеся в середині, а це все для того, щоб заохотити внутрішній потік сирної лави.
  4. Коли тости злегка підрум’яняться з обох боків, вийміть їх зі сковороди і натріть невеликий шар сиру на сковороду, де вони лежали, а потім додайте дрібку кайєнського перцю.
  5. Покладіть тости назад на сковорідку. Залиште трохи більше ніж на 1 хвилину — почекайте, поки сир не почне пузиритися і з нього не витече жир.
  6. Проткніть грінку шматочком риби, і як тільки на ній з’явиться сирна, схожа на серветку скоринка, що рухається як одне ціле, підніміть грінку зі сковороди і потримайте її на шматочку риби протягом 30 секунд, щоб розплавлений сир звисав вниз, застигав і утворював фантастичну сирну корону.
  7. Переверніть його на інший бік і, коли він стане золотистим, подавайте до столу, не забувши дати йому охолонути пару хвилин, перш ніж заправляти в тарілку.

Реклама:

Читайте також:

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *