Дегустуємо найкраще. Які українські вина та міцні напої рекомендують експерти Wine&Spirits Awards

Користуючись нагодою поспілкуватися із зірковими сомельє конкурсу Wine&Spirits Awards, Вікторія Макарова розпитала для NV Food про рекомендації та найкращі зразки українських вин, представлені на конкурсі.

Читайте також:

 І до м’яса, і до риби. 10 вин від українських виробників, які можна подати до страв на грилі – радить сомельє

Чи можете ви визначити українське вино, дегустуючи його наосліп? Навіть якщо ваша відповідь — «часто» і «так», на вас все одно очікують сюрпризи й нові відкриття у сфері українського виноробства — так само, як очікували вони на членів журі міжнародного дегустаційного конкурсу Ukraine Wine&Spirits Awards, котрий нещодавно відбувся в Києві.

Реклама:

У конкурсі взяли участь 233 зразка вин та міцного алкоголю від українських та іноземних виробників, 209 із них отримали медалі — 6 платинових, 94 золотих, 69 срібних та 36 бронзових. В журі конкурсу, що складалось із 5 комісій, увійшли найкращі українські сомельє, експерти, байери торговельних мереж та HoReCa, представники профільних ЗМІ. Дегустації відбувались наосліп, оцінювання — за правилами OIV, Міжнародної організації винограду та вина, за 100-бальною системою. Що це означає? Що члени журі не знали ні назву виробника, ні країну походження, ні сорт винограду, лише категорію (біле — червоне — рожеве, тихе — ігристе, витримане — невитримане, сухе — напівсухе — солодке — тощо). Такий підхід забезпечує максимальну обʼєктивність і неупередженість оцінок. Тож як оцінили українські вина експерти?

Віталій Ковач був здивований.: «Від самого початку дегустації я очікував — коли ж розпочнуться українські вина? Кожен зразок, що ми дегустували, був дуже гарним, тож, напевно, це мало бути щось іноземне. А потім я зрозумів, що ми дегустували саме Україну. За останні два роки якість українського вина виросла до неймовірних висот. Деякі з вин на цьому конкурсі просто були формату „Вау“. Наприклад, пет-нати, рожеві, ігристі й тихі вина, якими можна просто насолоджуватися». Віталій також вважає, що з точки зору якості українські вина абсолютно конкурентоспроможні порівняно з європейськими: «Дегустуючи наосліп, навіть скептично налаштований до українського вина суддя не зможе виявити, що саме його він і куштує».

Персональний топ-5 від Віталія Ковача за результатами дегустацій в його комісії є таким:

  • Villa Tinta Kahor — 93 бали (виноробня Винхол Оксамитне, Одещина)
  • Pinot Noir Rose Kulinichenko Winery — 90 балів (Виноробня Григорія Кулініченка, Київщина)
  • Sparkling Rose Brut my Wine by Eduard Gorodetsky — 90 балів (виноробня My Wine, Одещина)
  • Big Art Pinot Noir rose Big Wines — 89 балів (виноробня Big Wines, Київщина)
  • Rose Sparkling Цитронний Магарача Brut Frumushika-Nova — 88 балів (виноробня Frumushika-Nova, Одещина).

Реклама:

Читайте також:

 Локальні та чудові. Сомельє порадив шість українських вин до Великодня

Олександр Меєр відзначає не лише якість, а й кількість зразків, наданих на конкурс, а також — чудову експертну команду: «Цього разу в дегустаційній комісії Wine&Spirits Awards була рекордна кількість панелей професійних дегустаторів, тому що кількість зразків також була рекордною. І це під час війни! Це — підтвердження незламності, наполегливості й працьовитості наших виробників, котрі роблять свою справу, незважаючи на складні зовнішні обставини. У нашій панелі було 47 зразків, переважно білі вина, хоча також були ігристі, помаранчеві, спеціального типу та трохи червоних. Всі вина демонстрували відчутну еволюцію».

Меєр назвав три найцікавіших для нього взірці з дегустаційної панелі, у котрій йому довелося головувати:

  • Королівська Леанка напівсухе 2021 від Sass K. Winery (Закарпаття) — чудове вино з ароматом печених яблук та абрикосів, з соковитим фруктовим, лагідним смаком:
  • Orange Мускат Оттонель від сімейної виноробні Раковецька Лоза (Львівщина) — яскраве та фруктове в ароматі та структурне у смаку;
  • Muscat Ottonel & Aligote 2018 від Uman Winery (Умань) — складне та багате в ароматі: стиглі фрукти, відтінки трав та чаю, ледь терпкий, збалансований смак.

Реклама:

Читайте також:

 На рамен, а потім на вино. Шварма від Алекса Купера та ще п’ять нових місць у Києві, які ви могли пропустити

«Також зрадів рівню рожевих вин 2023 року, тож у травні-червні чекайте на дегустацію у Клубі виномандрівників», — додає Олександр.Олег Кравченко відзначає, що цьогорічний конкурс дуже відрізнявся від попередніх. Зокрема, на ньому цього разу було представлено багато цікавих пет-натів: «Пет-нати — модернові вина, популярні у всьому світі. Саме на цій категорії ми можемо зараз робити акцент, оскільки українські пет-нати — якісніші й цікавіші, ніж іноземні. До того ж, вони вдвічі або навіть втричі дешевші». Олег також відзначив високий рівень якості українських білих вин, продегустованих його комісією, і вбачає перспективу у делікатних, вишуканих і легких червоних із Закарпаття. Серед особливих персональних уподобань він виділив такі вина:

  • Пет-нати з колекції 2023 року від виноробні Father‘s Wine (Тернопільщина)
  • рожевий Юпітер, білий Геліос, Йоханітер
  • Пет-нат білий Мускат, виноробня Bakota Bay (Хмельниччина)
  • Ігристе вінтажне Sukholymanskе Brut 2021, виноробня Frumushika-Nova (Одещина)
  • Рислінг 2022, виноробня Раковецька Лоза (Львівщина)
  • Big Art Odesa Black 2021, виноробня Big Wines (Київщина).

Реклама:

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *