Чи може «рецепт» на безкоштовні фрукти та овочі покращити здоров’я? Дослідження доводять, що так

У США людям безкоштовно роздають корисні продукти в рамках програм поліпшення здоров’я. Чи може «рецепт» на безкоштовні фрукти та овочі покращити ваш стан? Дослідження за кажуть «так».

Читайте також:

 Секрет довгого волосся. Вчені розповіли, які вітаміни та продукти має вживати кожна дівчина, щоб досягти бажаної довжини волосся

NBC News пише, що в США зростає кількість програм, які дають людям партії продуктів для боротьби з проблемами серця та захворюваннями, пов’язаними з ожирінням. Ці так звані програми відпускання продуктів за рецептом пропонують безкоштовні пакети фруктів і овочів, які учасники можуть забрати за регулярним графіком, доставляють їжу додому, або дають гроші на покупку.

Читайте також:

 Важливим є баланс. Які продукти допоможуть зберегти здоров’я суглобів

Керол Гранд, 63-річна пенсіонерка з Талси, штат Оклахома, приєдналася до однієї з таких програм наприкінці 2022 року після того, як у неї діагностували діабет. За її словами, лікар призначив їй ліки, але вона не хотіла покладатися на них вічно.

Гранд підписалася на FreshRx Oklahoma, некомерційну службу призначення їжі для людей з діабетом. Річна програма кожні два тижні роздає пакети з місцевими фруктами та овочами разом із рецептами. Учасники також отримують безкоштовні перевірки стану здоров’я щокварталу.

Гранд сказала, що рівень цукру в її крові впав до недіабетичного рівня, і вона схудла на 22 кілограми. До програми вона регулярно споживала нездорову їжу, тому що це було доступніше. Тепер жінка готує такі страви, як тофу та солодкий перець.

Читайте також:

 Маскуються під корисну їжу. Як виявити ультраперероблені продукти — «червоні прапорці» від фуд-експертів

Останні наукові розвітки підтверджують переваги цих програм. Нове дослідження, представлене на наукових сесіях Американської кардіологічної асоціації в Чикаго, проаналізувало вплив програми під назвою Recipe4Health, яка щотижня доставляє 16 безкоштовних партій продуктів до порогів людей в окрузі Аламеда, Каліфорнія. Учасники також відвідують групові лекції, де їх навчають правильному харчуванню та фізичній активності.

Дослідники вивчили вплив на майже 5300 пацієнтів середнього віку в федеральних кваліфікованих центрах охорони здоров’я (клініки, які обслуговують малозабезпечених, незастрахованих або недостатньо застрахованих пацієнтів). Усі учасники мали хронічний стан здоров’я або відчували брак їжі. Їхні постачальники медичних послуг надіслали електронний «рецепт» до Recipe4Health.

«Рецепт замість того, щоб йти в аптеку, веде на ферму», — сказала Ліза Голдман Росас, доцент кафедри епідеміології та здоров’я населення Стенфордської школи медицини, яка представила дослідження.

Читайте також:

 Які продукти допоможуть виспатися, а які — не дадуть заснути

Дослідники порівняли дані про здоров’я учасників із даними пацієнтів інших федеральних кваліфікованих центрів охорони здоров’я, які не отримували поставки продуктів. Протягом року учасники значно знизили рівень «поганого» холестерину порівняно з іншою групою. Деякі учасники також спостерігали зниження рівня цукру в крові і не лише збільшили споживання продуктів, але й свою фізичну активність. Частка реципієнтів, які сказали, що відчувають нестачу їжі (тобто вони мали обмежений доступ до здорової їжі через брак грошей та інших ресурсів), впала з 59% до 48%. Проте участь у програмі, здається, не змінила артеріальний тиск чи індекс маси тіла людей.

Подібне дослідження минулого року проаналізувало вплив дев’яти виробничих програм, які проводить Wholesome Wave. Це організація, яка використовує приватне фінансування, щоб допомогти громадам, які стикаються з бідністю та відсутністю харчування. Загалом у програмах взяли участь близько 1800 дітей із надмірною вагою або ожирінням, а також близько 2000 дорослих із такими факторами ризику для здоров’я, як ожиріння, діабет і високий кров’яний тиск. Після зустрічі з медичним працівником учасники отримували від 15 до 300 доларів на місяць — у вигляді паперового ваучера або на картку — для покупки продуктів на місцевому фермерському ринку чи в продуктовому магазині. Дослідження показало, що це покращило контроль рівня цукру в крові дорослих, артеріального тиску та індексів маси тіла.

«Наші результати свідчать про те, що ці програми справді можуть бути важливою та доповнювальною частиною клінічної допомоги», — сказав Курт Хагер, співавтор аналізу та викладач медико-санітарних наук у медичній школі UMass Chan.

Минулорічні дослідження показали, що якби 6,5 мільйони дорослих з діабетом і відсутністю продовольчої безпеки отримували рецепти на продукцію в середньому протягом 25 років, це запобігло б майже 300 000 випадків серцево-судинних захворювань і заощадило б близько 40 мільярдів доларів на охороні здоров’я.

Дослідження за участю 450 осіб у Південній Каліфорнії показало, що шість місяців щотижневої доставки продуктів знижують рівень цукру в крові у людей з діабетом 2 типу. Попередні дані випробувань у Нью-Йорку показали, що сім’ї, які отримували свіжі продукти додому, були більш забезпечені їжею та менше відчували стрес у порівнянні з сім’ями, які цього не отримували.

Читайте також:

3 thoughts on “Чи може «рецепт» на безкоштовні фрукти та овочі покращити здоров’я? Дослідження доводять, що так

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *