Ніжне, як хмаринка. М’яке лимонне печиво: буде готове за 20 хвилин

Простий рецепт печива з лимоном пригодиться й тоді, коли просто хочеться чогось смачненького, і коли треба пригостити гостей. Вас здивує ніжна текстура та приємний аромат цього десерту.

Читайте також:

 Печиво з ромом та «дідусь тирамісу». Два італійські десерти, які вам сподобаються

Це повітряне печиво має яскравий лимонний смак і супер-м’яку тістечкову текстуру завдяки додаванню сметани. Свіжа лимонна цедра та сік (і лимонний екстракт, якщо він є) надають цьому м’якому, схожому на тістечка печиву яскравий цитрусовий смак.

До речі, можна приготувати тісто, сформувати кульки та заморозити прямо на деку. Зберігайте кульки в пакетах або в герметичному контейнері до 3 місяців. Випікайте замороженими, додавши одну хвилину до часу в духовці. Готове печиво можна зберігати у герметичному контейнері при кімнатній температурі до 3 днів.

Читайте також:

 Українська автентика. Рецепт печива гомула від Євгена Клопотенка

Рецепт лимонного печива на сметані

Інгредієнти:

  • 8 ст. л. розм’якшеного вершкового масла
  • 1 велике яйце кімнатної температури
  • ½ склянки сметани кімнатної температури
  • 1,2 склянки борошна
  • ½ ч. л. розпушувача
  • ¼ ч. л. соди
  • 1 середній лимон
  • ¾ склянки цукру
  • ½ ч. л. солі
  • ½ ч. л. екстракту лимона або ванілі
  • 2 ст. л. цукрової пудри

Читайте також:

 Культовий смаколик. Американське печиво з шоколадною крихтою з серіалу Друзі

Приготування:

  1. Змішайте в мисці борошно, розпушувач та соду.
  2. Розігрійте духовку до 175 градусів та встеліть дека пергаментним папером.
  3. Дрібно натріть цедру лимона (приблизно 1 столову ложку) і вичавіть сік, поки не отримаєте 2 столові ложки. Додайте лимонну цедру та ¾ склянки цукру до розм’якшеного масла. Збийте міксером, поки маса не стане однорідною і кремоподібною, приблизно 2 хвилини.
  4. Додайте яйце, сметану, лимонний сік, солі та лимонного або ванільного екстракту. Збивайте на середній швидкості до однорідності, приблизно 30 секунд. Додайте борошняну суміш і збивайте на найнижчій швидкості приблизно 1 хвилину.
  5. Набирайте тісто по одній столовій ложці за раз та викладайте на деко на відстані одне від одного.
  6. Випікайте приблизно 10 хвилин. Дайте охолонути на деку протягом 2−3 хвилин. Повторіть з тістом, що залишилося.

Перед подачею злегка посипте печиво 2 столовими ложками цукрової пудри.

Читайте також:

3 thoughts on “Ніжне, як хмаринка. М’яке лимонне печиво: буде готове за 20 хвилин

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *