Дуже ніжний та смачний. Простий рецепт крем-супу з овочів

Такий рецепт під силу будь-кому. Його легко і швидко готувати, а на смак він виходить таким, як в ресторані.

Читайте також:

 Крем-суп або а-ля мак-ен-чиз. П’ять простих страв з цвітної капусти для поживної вечері, що легко готуються

Як швидко приготувати крем-суп? Ділимося рецептом овочевого крем-супу, на приготування якого не треба багато часу. Ця страва вийде дуже ніжною, насиченою та поживною.

Інгредієнти

  • оливкова олія — 50мл
  • цибуля середня або велика — 1шт
  • морква середня — 1шт
  • часник — 3−4 зубчики
  • солодкий перець — 1шт
  • картопля — 5−6 штук середнього розміру
  • капуста цвітна — ½ гол
  • броколі – ½ гол
  • сіль
  • вершки нежирні – 200 мл
  • тертий пармезан
  • підсмажений бекон
  • сухарі, зелень — за бажанням

Спосіб приготування

  1. Беремо каструлю з товстим дном, ставимо на середній вогонь. Наливаємо оливкову олію та додаємо вершкове масло.
  2. Коли масло повністю розтане, збільшуємо вогонь та додаємо нарізану цибулю, моркву та часник. Цибулю та моркву можна порізати квадратиками середнього розміру.
  3. Трохи обсмажуємо. Додаємо болгарський перець та картоплю, які попередньо нарізані на кубики середнього розміру.
  4. Додаємо брокколі та цвітну капусту. Заливаємо окропом, солимо, накриваємо кришкою та варимо близько 10 хвилин.
  5. Коли 10 хвилин минуло, прибираємо з вогню, чекаємо ще 10−15 хвилин та подрібнюємо вміст каструлі блендером до однорідності.
  6. Вливаємо нежирні вершки та ще раз все подрібнюємо.
  7. Для подачі такого крем-супу можна використати тертий пармезан, бекон, зелень та сухарики.

Читайте також:

 Якщо лишилися рештки курки гриль. Як приготувати ніжну вершкову пасту в духовці для сімейної вечері

2 thoughts on “Дуже ніжний та смачний. Простий рецепт крем-супу з овочів

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *