Без м’яса та яєць. Рецепт соковитих капустяних котлет: ідеальні для посту або дієти

Котлети з капусти ідеально підходять всім, хто не їсть м’ясо або піклується про фігуру.

Бюджетні дієтичні капустяні котлети готуються без яєць та м’яса й виходять при цьому надзвичайно соковитими та смачними.

Як приготувати смачні капустяні котлети

Інгредієнти

Капуста — 700 г

Картопля — 2 шт.

Цибуля — 2 шт.

Морква — 1 шт.

Манна крупа — 3−4 ст. ложки

Сіль, перець — до смаку

Сушений часник — 1 ч. ложка

Прованські трави — 0.5 ч. ложки

Мускатний горіх — ¼ ч. ложки

Олія для смаження

Панірувальні сухарі – за бажанням

Приготування

Помийте капусту та пошинкуйте. Довгі смужки розділіть на кілька частин.

Перекладіть капусту у каструлю, посоліть, залийте водою та поставте проваритися на великому вогні до закипання.

Як тільки вода з капустою закипіть, зменште вогонь та залиште каструлю на плиті ще на 15−25 хвилин.

Почистіть цибулю та поріжте дрібними кубиками.

Потріть почищену моркву на великій тертці.

Почистіть картоплю та потріть на середній тертці.

Злийте через сито воду з капусти.

Обсмажте на пательні цибулю та моркву до появи золотистої скоринки.

В готову піджарку додайте сіль, перець, часник, спеції, ретельно перемішайте та зніміть з плити.

Поєднайте у глибокій ємності піджарку, капусту та картоплю.

Додайте манну крупу та перемішайте до однорідної маси.

Змочіть руки у воді та сформуйте котлети.

Обсмажте котлети на пательні та викладіть на тарілку з паперовим рушником, щоб пішла зайва олія.

Смачного!

Читайте також:

2 thoughts on “Без м’яса та яєць. Рецепт соковитих капустяних котлет: ідеальні для посту або дієти

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *